大连2025年3月21日 /美通社/ -- 大连四季酒店中餐厅玺玥轩近日焕新发布春季菜单，大连店玺以"食春鲜•品雅韵"为主题，季酒精选当季食材，玥轩雅韵小旋风站群源码融合传统粤菜精髓与创新烹饪技艺，食春为宾客呈现一场舌尖上的鲜品春日盛宴。

大连四季酒店 粤菜餐厅 玺玥轩 大厅

时令食材入馔，大连店玺匠心诠释春意
新菜单聚焦春季鲜嫩食材，季酒主厨团队深入挖掘自然馈赠，玥轩雅韵将香椿、食春小旋风站群源码春笋、鲜品蚕豆等时令风味融入菜品设计。大连店玺招牌菜"香椿脆葱鲍鱼"以弹嫩鲜鲍为主角，季酒佐以香气独特的玥轩雅韵香椿芽与酥脆葱丝，口感层次丰富；"XO酱春笋炒元贝"则巧妙结合脆嫩春笋与肥美元贝，食春以特制XO酱提鲜，鲜品尽显山海之鲜。此外，"手剥蚕豆炒百合"以手工剥制的蚕豆搭配清甜百合，凸显食材本味，传递质朴春意。

XO酱春笋炒元贝” 则巧妙结合脆嫩春笋与肥美元贝，以特制XO酱提鲜，尽显山海之鲜

手剥蚕豆炒百合，以手工剥制的蚕豆搭配清甜百合，凸显食材本味，传递质朴春意

高端食材碰撞，演绎奢华体验
菜单中亦不乏珍贵食材的匠心演绎。"黑松露手剥河虾仁"选用新鲜河虾仁，佐以黑松露酱翻炒，馥郁香气与虾肉清甜相得益彰；"枇杷炖花胶"以温润枇杷与厚实花胶共炖，汤色澄澈，滋补养颜，彰显粤式炖汤精髓。主厨特别推荐 "鸡头米百合炖桃胶"，将江南鸡头米、百合与桃胶共冶一盅，甘润绵密，为春季滋养佳品。

创新融合，打造多元味觉体验
玺玥轩在传统粤菜基础上大胆创新，如 "韭芽菜圃牛肉炒饭"以和牛入馔，搭配韭芽与特制菜圃，镬气十足; "原汤猪润枸杞叶"则通过猪肝与枸杞叶的经典搭配，以原汤慢煮，呈现粤式家常温润滋味。每道菜品均注重出品艺术，以青瓷器皿或水墨元素点缀，呼应春季盎然生机。

原汤猪润枸杞叶”则通过猪肝与枸杞叶的经典搭配，以原汤慢煮，呈现粤式家常温润滋味

贴心服务，臻享春日雅宴
餐厅秉持四季酒店一贯的高品质服务，特别提示宾客如有饮食禁忌或过敏需求，可提前告知服务团队。即日起至五月底，宾客可于大连四季酒店玺玥轩中餐厅预订品鉴，感受春日限定美味。

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